Obiado's Olea'nın Doğuşu
Obiado's Olea'nın hikayesi, kurucumuzun ailesiyle 2018'de Assos'a taşınmasıyla başladı. Şehirden Kuzey Ege'nin mavilikleri ve zeytin ağaçlarına uzanan bu geçiş, doğaya duyduğumuz sevgiyle birleşince kendi bahçemizde özenle ürettiğimiz zeytinyağını daha fazla insanla paylaşma hayalini doğurdu. Bugün Obiado's Olea, bu tutkunun ve birikimin nesiller boyu sürecek bir yansımasıdır.
Ege Topraklarına
Zarif Bir Dokunuş
Ailemizin bu hayali, markamızın kurucusu olan mimar ve peyzaj mimarı bir kadının doğaya olan sarsılmaz tutkusuyla hayat buldu. Onun profesyonel bakış açısı, toprağın ritmini anlayan, estetiği doğallıkla birleştiren ve sürdürülebilirliği temel alan bir üretim felsefesinin temelini attı. Bu, sadece bir zeytinyağı üretiminden öte, doğayla uyum içinde bir yaşam biçimi tasarlama projesiydi.
Kurucumuzun emeği, zeytin ağacına gösterilen saygıda ve hasadın her aşamasındaki titizlikte kendini gösteriyor. Kökleri geçmişte, yüzü geleceğe dönük bu anlayışla, Obiado's Olea'yı bir kadın girişimci markası olarak konumlandırdı. O, toprağın sunduğu cömertliği, kendi tasarımcı kimliğiyle harmanlayarak her şişeye bir imza atıyor.
Her Damlada Emek,
Sevgi ve Tasarım
Ürettiğimiz her damla zeytinyağı, bu topraklara duyulan sevginin ve bir kadının detaylara verdiği önemin kanıtıdır. Bizim için bu, sadece bir ticari faaliyet değil; bir ailenin emeğiyle başlayan, doğallığı koruma ve toprağa sahip çıkma serüvenidir. Sunduğumuz şey sadece bir ürün değil, Assos'un bereketli topraklarından süzülen rafine bir yaşam biçimidir.
Felsefemiz, nesiller boyu sürecek doğal üretim ilkelerine dayanıyor. Kurucumuzun öncülüğünde, doğayla çatışan değil, onu anlayan ve yücelten bir yaklaşımı benimsiyoruz. Bu nedenle zeytinyağlarımız, endüstriyel süreçlerden uzak, sadece güneşin, rüzgarın ve ailenin şefkatinin izlerini taşır.
Hasattan Sofralarınıza
Zeytinyağının Yolculuğu
Toplama / Hasat
Zeytinler uygun olgunluk seviyesinde özenle hasat edilir, kalite korunarak hasardan uzak tutulur.
Kasalar Halinde Sıkıma Götürme
Toplanan zeytinler havalandırmalı kasalara yerleştirilir ve en kısa sürede sıkım tesisine taşınır.
Zeytinlerin Dallarından Ayrılması
Modern sistemler yaprak, dal ve yabancı maddeleri zeytinlerden hassas şekilde ayıklayarak ayırır.
Yıkama
Zeytinler soğuk ve temiz suyla detaylıca yıkanarak toz, toprak ve kalıntılardan tamamen arındırılır.
Kırma / Hamur
Zeytinler çekirdeğiyle birlikte ezilerek homojen, pasta kıvamında zeytin hamuruna dönüştürülür.
Malaksör / Yoğurma
Zeytin hamuru yavaşça ve kontrollü şekilde karıştırılarak yağ damlacıklarının birleşmesi sağlanır.
Dekantör / Prinadan Ayırma
Yüksek devirli santrifüj sistemi, zeytin hamurundaki katı prina kısmını sıvıdan hassasça ayırır.
Separatör / Yağ Ayırma
Dikey santrifüj sistemi, zeytinyağını su ve diğer sıvılardan ayırarak saflaştırılmasını sağlar.
Filtreleme
Zeytinyağı özel filtre sistemlerinden geçirilir; tortu ve küçük partiküller tamamen uzaklaştırılır.
Bağımsız Analizler
Akredite laboratuvarlarda asitlik, peroksit ve diğer kalite parametreleri ölçülerek test edilir.
Dolum / Markalama
Sertifikalı zeytinyağı hijyenik koşullarda şişelenir, markalanır ve tüketime hazır hale getirilir.
Nakliye / Depolama
Ürünler uygun sıcaklık ve ışık koşullarında depolanır, güvenli şekilde sevkiyata hazır hale gelir.
Bir Kadının Azmi, Nesiller
Boyu Sürecek Bir Hikaye
Obiado's Olea, bir ailenin değerlerini paylaşma arzusundan doğdu ve kurucusunun vizyoner liderliğiyle büyümeye devam ediyor. Amacımız, bu değerli mirası koruyarak gelecek nesillere aktarmak ve daha fazla sofrayı doğallıkla buluşturmaktır. Bu serüven, toprağa olan bağlılığımızın ve kadın emeğinin gücünün bir simgesidir.
Çünkü biz inanıyoruz ki; doğaya sevgiyle ve saygıyla yaklaşmak, geleceğe bırakılacak en değerli mirastır. Bir kadın girişimcinin özeniyle başlayan bu hikaye, toprağın gücüne inanan herkesle birlikte büyüyerek devam edecek.
